El jamón de bellota 100% ibérico añada 2021 de Julián Martín te ofrece una expresión pura de la dehesa, con una curación lenta que realza su aroma intenso, su grasa brillante y una textura delicada que se funde en boca. Su perfil es elegante y persistente, con notas profundas, equilibrio entre dulzor y umami, y un final largo que eleva cualquier propuesta gastronómica. En cocina profesional te permite vestir tablas selectas, degustaciones, desayunos premium o maridajes con vino y cava, aportando valor inmediato a tu carta. Si lo presentas en lonchas finas y atemperadas, consigues todo su potencial sensorial y una experiencia diferencial que refuerza la percepción de calidad en cada servicio.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
42,90 €
I.V.A. no incluido
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
