Lomo bajo vaca bk mediano s/h 6kg aprox La Finca

El lomo bajo de vaca BK sin hueso mediano de La Finca, en piezas de unos 6 kg, es un corte de gran versatilidad para la hostelería. Su infiltración uniforme garantiza ternura y sabor, lo que lo convierte en una apuesta segura para la plancha, la parrilla o el horno. Permite racionar de manera práctica en entrecots o filetes, adaptándose a cartas de diferentes estilos gastronómicos. Ideal tanto para un servicio de alta rotación como para restaurantes gourmet que buscan regularidad en sus cortes. Ofrece un rendimiento excelente, asegurando un resultado que combina jugosidad y carácter en cada servicio.

Formato: Kilogramo

Unidad: kg