El rabo de vacuno porcionado añojo de La Finca es un corte tradicional que brilla especialmente en guisos largos y elaboraciones de cuchara. Su alto contenido en colágeno y hueso lo convierte en un ingrediente perfecto para platos intensos y reconfortantes, capaces de transmitir autenticidad y sabor casero. Tras horas de cocción, se obtiene una carne melosa que se deshace en boca y un fondo de salsa lleno de matices. Es un producto imprescindible para restaurantes que apuestan por platos clásicos, reinterpretados con técnica moderna o presentados en formatos de degustación.
Formato: Caja de 4 kilogramos
Unidad: kg
15,90 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
