Pluma iberica cong (C/3kg) Fuente Cruz

Referencia: 6650002788

La pluma ibérica congelada es un corte de gran prestigio que te ofrece infiltración equilibrada, ternura y un sabor profundo con matices persistentes. Extraída de la parte anterior del lomo, trabajas con una pieza fina y versátil que responde de forma excelente a la plancha o a la brasa, logrando un exterior dorado y un interior jugoso. El formato de 3 kg te facilita gestión y rendimiento en cocina profesional. Ideal para raciones premium, parrilladas selectas o platos principales que elevan tu carta.

Formato: Kilogramo

Unidad: kg

24,50 

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