La lubina 15 de Aquanaria, con un peso entre 1500 y 2000 g, representa la talla más versátil para cocina profesional. Criada en mar abierto, desarrolla una grasa noble y uniforme que realza su sabor oceánico y su textura mantecosa. Su tamaño permite múltiples cortes: lomos, supremas o ventrescas, aprovechando al máximo el rendimiento. Perfecta para horno, confitado o cocciones al vacío. Libre de anisakis y pescada bajo demanda, mantiene su frescura hasta 15 días, ideal para servicios exigentes y mise en place planificada.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
18,00 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
