Rodaballo filete piel 150-190g (C/3kilos) cong

El rodaballo en filete con piel congelado combina elegancia, sabor y versatilidad en una presentación perfecta para cocina profesional. Sus porciones calibradas de 150-300 g conservan la piel, que aporta un plus de sabor y protección durante la cocción, logrando una textura jugosa y una piel crujiente al dorar. Ultracongelado justo después del fileteado, mantiene intacta su frescura marina y su delicado aroma. El formato de 3 kg facilita un servicio regular y sin mermas. Ideal para horno, plancha o papillote, este rodaballo brilla acompañado de verduras asadas o una suave emulsión de mantequilla y limón.

Formato: Caja de 3 kilogramos

Unidad: kg