El filete de rodaballo porcionado 110-130 g congelado te permite trabajar un pescado de carne blanca, firme y delicada con total regularidad en cocina profesional. Ultracongelado para preservar textura y frescura, mantiene su jugosidad y estructura tras una descongelación controlada, facilitando un servicio ágil y sin mermas. Su porcionado homogéneo optimiza el escandallo y garantiza presentaciones equilibradas en cada pase. Resulta ideal para plancha, horno o vapor, acompañado de salsas suaves, verduras de temporada o fondos ligeros. Una solución práctica y rentable que te ayuda a ofrecer calidad constante y precisión operativa en tu carta.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
39,87 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
