El pez limón de cola amarilla es un pescado de carne firme y sabor limpio, muy apreciado en cocina profesional por su versatilidad y su perfil delicadamente graso. Su textura compacta y su color claro lo convierten en una excelente opción tanto para elaboraciones en crudo como sashimi o ceviche como para plancha o horno, donde mantiene una jugosidad excepcional. Su sabor, equilibrado y con notas marinas suaves, permite múltiples combinaciones gastronómicas. Ideal para menús de producto o cocina fusión, luce especialmente acompañado de cítricos, soja ligera o una emulsión de jengibre y lima.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
17,14 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
