La salsa bearnesa es un clásico de la cocina francesa que destaca por su cremosidad y su aroma a estragón, con un equilibrio perfecto entre mantequilla, hierbas y un toque ácido. Ideal para acompañar carnes rojas, pescados a la plancha o verduras al vapor, aporta un acabado elegante y sofisticado sin necesidad de elaboraciones complejas. Su textura aterciopelada se mantiene estable en el servicio, facilitando tanto el emplatado en carta como en catering o banquetes. Prueba su versatilidad en un solomillo al punto, un entrecot jugoso o incluso sobre unas patatas gratinadas, elevando cada bocado a un nivel superior.
Formato: Unidad
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