La mantequilla 84% sin sal extraseca de Elle & Vire es un ingrediente premium para pastelería y bollería. Su alto contenido graso aporta plasticidad, elasticidad y un sabor lácteo limpio que realza masas y cremas. Es ideal para laminados como croissants, hojaldres o brioches, garantizando capas definidas y un desarrollo perfecto. También en cocina salada ofrece untuosidad y estabilidad en salsas. Su formato profesional asegura consistencia en cada lote, convirtiéndola en un básico para quienes buscan calidad y regularidad en sus elaboraciones.
Formato: Unidad
Unidad: un
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