La cobertura con leche Bahibe 46% de Valrhona ofrece un perfil único con equilibrio entre la intensidad del cacao y la suavidad de la leche. Con notas afrutadas y ligeramente ácidas, es ideal para mousses, ganaches, bombones y glaseados. Su carácter diferenciado aporta sofisticación a postres de autor y elaboraciones de chocolatería fina. Su textura fluida facilita el trabajo en obradores, garantizando siempre acabados profesionales. Una opción versátil y elegante que permite crear experiencias sensoriales memorables en pastelería y chocolatería gourmet.
Formato: Unidad
Unidad: un
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