La cobertura con leche Caramélia 36% de Valrhona se distingue por su dulzor equilibrado y su marcado sabor a caramelo lácteo. Su perfil aromático aporta notas tostadas y cremosas, ideales para ganaches, mousses, tabletas o glaseados. Su excelente fluidez facilita el trabajo en obradores, garantizando acabados brillantes y texturas homogéneas. Es una opción gourmet que realza tanto recetas clásicas como creaciones modernas. Una cobertura versátil y elegante, perfecta para sorprender con matices golosos y refinados en pastelería y chocolatería profesional.
Formato: Unidad
Unidad: un
85,12 €
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