El ácido cítrico anhidro fino de Sosa Ingredients es un regulador de acidez de gran pureza, ampliamente utilizado en pastelería, confitería y bebidas. Potencia sabores, realza notas frescas y ayuda en la conservación de elaboraciones. Es ideal para equilibrar el dulzor en mermeladas, confituras o helados, así como para aportar frescor a cócteles y salsas. También se emplea en esferificaciones y técnicas de cocina moderna como corrector de pH. Su versatilidad y facilidad de uso lo convierten en un básico técnico para profesionales exigentes.
Formato: Unidad
Unidad: un
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