La goma kappa de Sosa Ingredients es un gelificante de origen marino, derivado de algas, con gran poder gelificante en medio acuoso. Permite obtener geles firmes, elásticos y estables, resistentes al calor, lo que la convierte en un recurso técnico muy usado en pastelería, heladería y cocina moderna. Es ideal para terrinas, esferificaciones, nappages o preparaciones de vanguardia. Aporta control y seguridad en la textura, garantizando resultados consistentes en producción profesional. Una herramienta imprescindible para chefs que buscan precisión y creatividad en sus elaboraciones.
Formato: Unidad
Unidad: un
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PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
