Patas de pulpo cocido de calibre medio, envasadas en su propio jugo de cocción para preservar toda su esencia marina y textura óptima. Su carne, tierna pero con la firmeza justa, presenta ese punto de cocción profesional que permite un acabado rápido sin riesgo de recocción. El color púrpura intenso y la integridad de las ventosas son señal de calidad premium y manejo cuidadoso del producto. Su sabor limpio, con notas yodadas suaves, lo convierte en un clásico versátil tanto para preparaciones tradicionales como para cocina de autor. Ideal para acabar a la plancha con aceite de oliva virgen y pimentón ahumado, en ensaladas tibias con patata confitada o en carpaccios templados con vinagreta de cítricos. Perfecto para servicio ágil en carta o menú degustación, donde su calibre uniforme garantiza consistencia visual y control de raciones.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
37,43 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
