La dorada de 400/600 g es un pescado muy apreciado en restauración por su carne blanca, firme y de sabor limpio, ideal para trabajar con elaboraciones sencillas que realzan su calidad. Su tamaño resulta perfecto para presentaciones individuales, lo que te permite ofrecer platos equilibrados y con excelente presencia en mesa. Al horno, a la espalda o a la parrilla desarrolla una textura jugosa y una piel dorada muy apetecible. Puedes servirla con patata panadera, verduras salteadas o un refrito de ajo y guindilla, encajando a la perfección en cartas mediterráneas, menús del día o propuestas de pescado fresco donde buscas producto fiable y muy valorado por el cliente.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
11,67 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
