El lomo con hueso y solomillo selección Carpisa destaca por su equilibrio entre infiltración y firmeza, procedente de canales escogidas que aseguran homogeneidad y alto rendimiento en tu cocina profesional. Con un peso aproximado superior a 30 kg, te permite obtener chuletas de gran presencia y solomillos tiernos, perfectos para una oferta gastronómica de nivel. Su sabor intenso y limpio responde con excelencia a la parrilla, la brasa o el horno, manteniendo jugosidad y textura en cada pase. Incorpóralo en parrilladas premium, menús especiales o cortes a la vista del cliente. Una referencia estratégica para aportar prestigio y diferenciación a tu carta.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
16,73 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
