El filete de rodaballo con piel 150-190 g congelado te ofrece una porción generosa y homogénea, con carne blanca, firme y de sabor delicado que encaja en propuestas de nivel. La piel aporta protección en la cocción y un acabado crujiente si lo trabajas a la plancha, manteniendo el interior jugoso y laminado. Ultracongelado para preservar frescura y textura, te permite planificar producción y reducir mermas en cocina profesional. Ideal para horno, plancha o vapor, acompañado de salsas ligeras o fondos marinos. Una opción versátil que combina rendimiento, regularidad y una presentación atractiva en cada pase.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
53,20 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
