El rodaballo en filete con piel congelado combina elegancia, sabor y versatilidad en una presentación perfecta para cocina profesional. Sus porciones calibradas de 150-300 g conservan la piel, que aporta un plus de sabor y protección durante la cocción, logrando una textura jugosa y una piel crujiente al dorar. Ultracongelado justo después del fileteado, mantiene intacta su frescura marina y su delicado aroma. El formato de 3 kg facilita un servicio regular y sin mermas. Ideal para horno, plancha o papillote, este rodaballo brilla acompañado de verduras asadas o una suave emulsión de mantequilla y limón.
Formato: Caja de 3 kilogramos
Unidad: kg
53,20 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
