El rodaballo en filete porcionado congelado ofrece la elegancia y el sabor delicado de uno de los pescados más apreciados del mar. Sus porciones calibradas de 110-130 g garantizan una cocción homogénea y una presentación impecable, ideales para servicio ágil y de calidad en restauración profesional. Su carne blanca, firme y con un punto gelatinoso, mantiene toda su frescura y textura gracias a la ultracongelación inmediata. El formato de 3 kg facilita el control de raciones y minimiza mermas. Perfecto para horno, plancha o vapor, luce especialmente en menús de temporada acompañado de una salsa de cava o un puré cremoso de coliflor.
Formato: Caja de 3 kilogramos
Unidad: kg
39,87 €
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