La ventresca congelada entera Saku de Balfegó ofrece toda la intensidad y la untuosidad del mejor atún rojo, con una infiltración grasa equilibrada que garantiza una textura suave y fundente. Congelada en origen para preservar al máximo sus cualidades organolépticas, mantiene el color brillante, el aroma limpio y el sabor puro del pescado recién capturado. Su formato Saku, práctico y uniforme, facilita el corte para sashimi, tataki o preparaciones a la plancha. Ideal para cocinas profesionales que buscan calidad constante y rendimiento óptimo, esta ventresca destaca en menús japoneses, barras de sushi o propuestas gourmet de alta gama.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
57,62 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
