Solomillo vaca fresco +3kg

El solomillo de vaca fresco destaca por su terneza excepcional y su textura fina, procedente de una pieza noble que garantiza suavidad y jugosidad en cada corte. Con un peso superior a 3 kg, te ofrece versatilidad para porcionar medallones uniformes, tournedós o filetes de alto valor gastronómico, optimizando el rendimiento en cocina profesional. Su sabor limpio y equilibrado permite trabajarlo a la plancha, parrilla o al horno, respetando el punto exacto que buscas en cada pase. Incorpóralo en tu carta como plato principal, en menús degustación o propuestas premium. Una referencia imprescindible para aportar categoría y prestigio a tu oferta.

Formato: Kilogramo

Unidad: kg