La ventresca de salmón ahumado con piel de Carpier está pensada para la plancha, ofreciendo una pieza jugosa y llena de carácter. El corte más noble del salmón se combina con el inconfundible ahumado con piñas del Maresme, dando lugar a un sabor profundo y equilibrado que se realza al calor. Su piel crujiente contrasta con la melosidad de la carne, ideal para platos principales de carta o menús degustación. Puedes acompañarla con verduras al grill, cremas de raíz o salsas cítricas, creando propuestas refinadas que transmiten autenticidad.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
69,09 €
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