Rodaballo baja temperatura 250g (C/12uds) FoodVac*

Referencia: 5390000148

El rodaballo a baja temperatura de Food Vac llega jugoso y en su punto nacarado. Solo regenera y marca la piel a la plancha para obtener contraste crujiente. Te permite servicio ágil y uniforme en banquetes. Emplátalo con beurre blanc cítrica, espárragos y alcaparras, o en versión ligera con fumet reducido, hinojo y aceite verde. Perfecto para carta y room service.

Formato: Caja

Unidad: ca

114,43 

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