Cabezada/Mogote iberico cong

La cabezada o mogote ibérico congelado destaca por su infiltración de grasa natural y su sabor profundo, propio del cerdo ibérico criado en libertad. Su carne, marmoleada y tierna, ofrece un equilibrio perfecto entre jugosidad y textura, ideal para brasear, asar o cocinar a baja temperatura. Al descongelar, mantiene intacta su estructura y aroma, garantizando un resultado espectacular en cada servicio. Perfecta para cortes al carbón, guisos tradicionales o platos de cocina fusión, aporta un carácter auténtico y una presencia elegante en carta. Un imprescindible para los amantes del sabor ibérico más puro.

Formato: Kilogramo

Unidad: kg