Abanico iberico (C/3kg) Fuente Cruz

El abanico ibérico (C/3 kg) de Fuente Cruz es un corte fino y alargado que te ofrece infiltración equilibrada y un sabor intenso con matices persistentes. Extraído de la zona de las costillas, combina vetas delicadas con una textura jugosa que responde de forma excelente a la brasa o a la plancha. El formato de 3 kg te aporta versatilidad y control en cocina profesional, optimizando porcionado y rendimiento. Ideal para parrilladas selectas, raciones premium o platos principales con identidad, aportando diferenciación y alto valor gastronómico a tu carta.

Formato: Kilogramo

Unidad: kg