El agar agar es un gelificante natural de origen marino que destaca por su gran poder texturizante y estabilidad, imprescindible en repostería, pastelería y cocina moderna. Su versatilidad permite crear gelatinas firmes, esferas, confituras o aplicaciones en platos salados, siempre con un acabado limpio y transparente. Resistente al calor, garantiza consistencia en presentaciones exigentes y en elaboraciones que requieren mantener estructura. Úsalo en postres veganos, mermeladas ligeras o para dar forma a gelificados de frutas y verduras, ofreciendo soluciones creativas y profesionales en la mise en place.
Formato: Unidad
Unidad: un
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PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
