La anguila ahumada con azafrán de Carpier es una joya gastronómica que combina el sabor intenso y delicado del pescado con el perfume cálido y envolvente de la especia más preciada. Su textura suave se potencia al calentarla ligeramente por la parte de la piel, realzando así toda su complejidad aromática. Es perfecta para un servicio elegante en alta cocina, ya sea como tapa de autor, en laminados finos con un fondo de arroz cremoso o en maridaje con vinos blancos complejos. Ideal para crear platos que sorprendan y dejen huella en menús degustación.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
127,31 €
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