El bacalao al pil-pil de Exquisitarium es una versión lista para servir de un clásico vasco, elaborada con la técnica tradicional que emulsiona el aceite con la gelatina del pescado hasta obtener una salsa untuosa y brillante. El lomo de bacalao mantiene su jugosidad y sabor característico, mientras que la salsa envuelve cada bocado con elegancia. Basta con regenerarlo suavemente para mantener intacta su textura. Es un plato ideal para restaurantes que buscan ofrecer recetas icónicas con garantía de calidad y agilidad en el servicio, perfecto para menús marineros o degustaciones.
Formato: Caja
Unidad: ca
50,83 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
