El cabecero o coppa ibérico embuchado de Julián Martín te ofrece una pieza de gran expresividad, elaborada a partir de una zona especialmente jugosa y sabrosa del cerdo ibérico, lo que se traduce en un equilibrio muy atractivo entre infiltración, curación y aroma. Su textura tierna, su veta fina y su sabor intenso, con matices suaves y persistentes, te permiten incorporar un embutido diferencial en propuestas de alto valor percibido. En cocina profesional funciona muy bien en tablas selectas, tapas gourmet, bocadillos premium o aperitivos para eventos y caterings. Si lo presentas en lonchas finas, consigues una imagen elegante, excelente rendimiento y una experiencia gastronómica que aporta personalidad, calidad y carácter a tu carta.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
26,49 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
