Carpaccio carabinero (gambon rojo) 50g (C/3 bolsas de 10uds)

El carpaccio de carabinero (gambón rojo) te permite ofrecer una entrada de alto impacto visual con una operativa mínima en cocina. Laminado muy fino y ultracongelado, mantiene el color rojo intenso y un aroma marino elegante, ideal para carta gastronómica, room service o eventos de catering. Solo tienes que atemperarlo unos minutos, aliñar con un buen AOVE, cítricos o vinagreta suave y terminar con brotes, huevas o verduras crujientes. Funciona muy bien como base de un plato frío, como topping sobre arroces y risottos o como parte de un menú degustación donde quieras resaltar el sabor a mar con una ración perfectamente calibrada. El formato de 50 g por unidad facilita el control de costes y te ayuda a estandarizar porciones en banquetes, menús cerrados o propuestas de alta cocina informal.

Formato: Caja

Unidad: ca