El carpaccio de gambón salvaje 50 g te permite ofrecer un plato frío muy refinado con una ejecución casi inmediata. Elaborado con láminas finas de gambón de intenso color anaranjado y sabor marcado a mar, es perfecto para carta gastronómica, menús degustación o eventos en los que quieras una entrada ligera pero con personalidad. Solo tienes que atemperarlo unos minutos en pase, aliñar con AOVE, cítricos, soja suave o una vinagreta de hierbas y terminar con brotes, flores comestibles o verduras encurtidas para ganar contraste. Funciona muy bien en emplatados tipo carpaccio clásico, como base de un tartar, sobre una tostada crujiente o como topping de arroces cremosos y pastas frescas. El formato individual de 50 g, presentado en estuches de 10 unidades, te ayuda a controlar el coste por ración, reducir mermas y mantener una calidad uniforme en servicio, catering y room service.
Formato: Caja
Unidad: ca
111,43 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
