Costilla carnosa/media cerdo duroc Alejandro Miguel

La costilla carnosa o media de cerdo Duroc de Alejandro Miguel es una pieza noble que combina un equilibrio perfecto entre carne magra y grasa infiltrada. Su textura firme, suculenta y de sabor profundo refleja la calidad de la raza Duroc, ideal para cocinas que buscan autenticidad y rendimiento. Perfecta para asar al horno, confitar o cocinar al vacío, conserva una jugosidad excepcional y un dorado atractivo. En carta, luce tanto en formatos tradicionales —costilla a la barbacoa o al romero— como en versiones creativas tipo bao o tapeo gourmet. Una elección versátil que realza cualquier propuesta de carne premium.

Formato: Kilogramo

Unidad: kg