El foie gras de canard destaca por su untuosidad elegante y su sabor delicadamente intenso, con matices suaves y persistentes que realzan cualquier propuesta gastronómica. Con un peso variable entre 600 y 900 g, te permite adaptarlo a diferentes elaboraciones, optimizando el rendimiento según tu necesidad en cocina profesional. Su textura fina y sedosa resulta perfecta para trabajar en terrinas, mi-cuit o escalopes marcados a la plancha, logrando un contraste atractivo entre exterior dorado e interior cremoso. Incorpóralo en cartas gourmet, menús degustación o propuestas festivas. Una pieza premium que aporta sofisticación, diferenciación y alto valor percibido a tu oferta.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
30,57 €
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