El galete congelado de Balfegó procede de atún rojo seleccionado y ofrece una textura melosa y rica en colágeno, ideal para elaboraciones de larga cocción. Esta pieza, ubicada en la zona inferior de la cabeza, concentra un sabor intenso y profundo que aporta personalidad a tu propuesta gastronómica. Su formato de 3 kg congelado te permite planificar producción, descongelar según necesidad y trabajar con regularidad en cocina profesional. Perfecto para guisos marineros, arroces melosos o cocciones a baja temperatura que potencien su jugosidad. Una opción diferencial para incorporar producto de alto nivel con excelente rendimiento y versatilidad en carta.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
20,95 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
