El lomo de bacalao salado +2000 de Bacalaos Alejandra destaca por su gran tamaño, firmeza y calidad de corte, pensado para cocina profesional que busca piezas generosas y de excelente rendimiento. Procedente de lomos seleccionados, ofrece una carne blanca, laminada y jugosa tras su punto óptimo de desalado. Su calibre superior a 2000 g permite obtener porciones regulares y presentaciones elegantes en plato. Es ideal para elaboraciones tradicionales como bacalao al pil pil, a la vizcaína o confitado a baja temperatura, aunque también funciona muy bien en propuestas más actuales. Una opción perfecta para restaurantes que quieren trabajar un bacalao de gran presencia y sabor auténtico.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
41,29 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
