El lomo congelado selección tableta de Balfegó ofrece la máxima calidad del atún rojo en formato práctico y regular, pensado para cocina profesional. Cada pieza, de 250 g, presenta una textura firme, color intenso y equilibrio perfecto entre carne magra y grasa infiltrada. Congelado en origen para preservar todo su sabor y frescura, mantiene intactas sus cualidades tras la descongelación. El formato de 5 kg, con 20 unidades calibradas, optimiza el rendimiento y facilita la preparación de sashimi, tataki o plancha. Ideal para restaurantes japoneses o de alta gastronomía, aporta pureza, elegancia y una experiencia marina auténtica.
Formato: Caja de 20 unidades de 250 gramos
Unidad: kg
37,72 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
