La lubina real 900/1100 te ofrece una pieza muy equilibrada para trabajar en cocina profesional con agilidad, excelente presencia y un resultado siempre fiable. Su carne blanca, firme y jugosa aporta un sabor limpio y elegante, ideal para cartas donde buscas un pescado versátil, fácil de defender y con buena aceptación. Este calibre te encaja muy bien en preparaciones enteras al horno, a la espalda o a la brasa, permitiéndote presentar un plato atractivo sin complicar el pase. Puedes incorporarla en menús, sugerencias de temporada, restauración mediterránea o servicio de hotel, acompañada de patata panadera, verduras salteadas o emulsiones suaves. Si buscas rendimiento, regularidad y valor gastronómico, esta lubina te ayuda a elevar tu oferta con solvencia.
Formato: Kilogramo
Unidad: un
14,00 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
