La mantequilla concentrada 99,9% de Corman ofrece un sabor lácteo limpio y auténtico con un contenido mínimo de agua, lo que garantiza una plasticidad y un rendimiento óptimo en masas laminadas y repostería. Es perfecta para croissants, hojaldres y brioches, asegurando capas definidas, desarrollo uniforme y un acabado dorado impecable. También aporta untuosidad y estabilidad en salsas o preparaciones saladas. Su pureza y consistencia hacen que sea un ingrediente indispensable en obradores que buscan calidad superior, regularidad y un resultado profesional en cada lote.
Formato: Unidad
Unidad: un
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