La mantequilla sin sal 82% de Elle & Vire aporta pureza láctea y plasticidad óptima para trabajar masas de pastelería, bollería y cocina profesional. Su alto contenido graso asegura laminados uniformes, texturas hojaldradas y resultados estables en brioches, croissants y galletas. También realza salsas y preparaciones saladas con un perfil limpio y natural. Su formato práctico facilita la dosificación en obradores. Es un ingrediente imprescindible en hostelería, pensado para quienes buscan regularidad y calidad superior en cada elaboración.
Formato: Unidad
Unidad: un
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