El pez limón cola amarilla 2000-3000 g te ofrece una carne firme, blanca y de textura compacta, con un sabor limpio y ligeramente dulce que encaja tanto en propuestas mediterráneas como en cocina de inspiración asiática. Su calibre te permite obtener lomos amplios y regulares, facilitando un despiece eficiente y un control preciso del escandallo en cocina profesional. Responde perfectamente al corte en sashimi o tiradito, pero también admite plancha, horno o brasa manteniendo jugosidad y estructura. Incorpóralo en cartas de pescado fresco, menús degustación o propuestas de temporada. Una referencia versátil que aporta diferenciación y rendimiento a tu oferta gastronómica.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
22,86 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
