El secreto de cerdo Duroc de Alejandro Miguel seduce por su veteado fino y su equilibrio entre jugosidad, ternura y sabor. Procedente de la parte interna del lomo, esta pieza se caracteriza por su grasa infiltrada que, al cocinarse, se funde potenciando un aroma inconfundible y una textura melosa. Ideal para plancha, parrilla o cocción sous-vide, ofrece resultados homogéneos y una presentación impecable. Perfecto para carta o eventos gourmet, brilla tanto en cortes enteros con guarniciones ligeras como en láminas para tapas o bocados degustación. Una elección segura para realzar tu oferta ibérica con sello de calidad.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
10,90 €
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