Secreto cerdo duroc Alejandro Miguel

Referencia: 6650002765

El secreto de cerdo Duroc es una pieza emblemática que te ofrece jugosidad superior y una infiltración fina que se funde en cada bocado. Procedente de una raza apreciada por su sabor intenso y equilibrado, trabajas con un corte versátil y de gran rendimiento en cocina profesional. Puedes marcarlo a la plancha o a la brasa para potenciar su exterior crujiente y su interior tierno y rosado. Ideal para platos principales con carácter, propuestas gastro, menús degustación o bocadillos premium que buscan diferenciar tu oferta.

Formato: Kilogramo

Unidad: kg

10,90 

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