El solomillo de vaca te ofrece uno de los cortes más apreciados en cocina profesional por su extraordinaria terneza y su sabor elegante. Procedente de piezas de más de 3 kg, te permite trabajar con un producto de gran presencia, ideal para obtener medallones uniformes y presentaciones cuidadas en carta. A la plancha o a la parrilla desarrolla un exterior dorado y un interior extremadamente jugoso, perfecto para platos principales de restaurante. Puedes servirlo en tournedó con guarniciones clásicas, acompañarlo de salsas como pimienta o vino tinto, o incorporarlo en propuestas de steakhouse donde buscas un corte premium que transmita calidad desde el primer bocado.
Formato: Kilogramo
Unidad: kg
31,41 €
I.V.A. no incluido
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 destinada a mejorar la competitividad y la digitalización del sector comercial y artesano en Andalucía, cuyo objeto principal es la realización de proyectos para el fomento del crecimiento, la competitividad y la consolidación de las personas trabajadoras autónomas y pymes comerciales y artesanas.
PICKING MÁLAGA SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa FEDER Andalucía 2021-2027 para Obras de reforma y acondicionamiento de la superficie de exposición y venta del local comercial.
